誘引剤や香料に頼らず、
思わず口にしたくなる味を
大切な魚のために自然な食事をつくりはじめたとき、最初に直面した課題は、誘引剤や香料を加えることなく、捕食に慣れた熱帯魚にどうやって口にしてもらい、同時に必要な栄養も摂ってもらうか、ということでした。
その答えを、私たちは素材そのものの中に探したいと考えました。自然の風味こそが、毎日のフードを受け入れてもらうきっかけになるように。
Ultra Fresh天然剣エビ
すべては、本当に自然なごはんをあげたいから
本当の食事とは、新鮮な天然の肉や野菜・藻類からつくられるもの。私たちはそう考えています。低温焼成の製法で、素材本来の自然な風味と豊かな栄養をできるだけ残しながら、栄養の消化・利用のしやすさと、食べものとしての安全性にも配慮しています。
自然の中で口にしている食べものからヒントを得て、自分たちが飼っている大切な魚のために、毎日の給餌にふさわしいレシピを用意する。それが、すべての始まりでした。
うま味
本来のおいしさを、そのままに
誘引剤や香料に頼らず、
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5年にわたるテスト。
答えは台湾の海に
私たちのチームは、四方を海に囲まれた台湾ならではの地の利を活かし、沿岸の魚介と地元の素材の組み合わせをくり返しテストしました。5年にわたる実験と探求の末にたどり着いたのが、宜蘭の沖合で獲れる新鮮な天然剣エビです。
釣り人の経験がヒントに
その過程で、私たちはベテランの釣り人たちにも話を聞きました。魚がなかなかエサに食いつかないとき、新鮮な天然剣エビに替えることが多いというのです。こうした経験がヒントとなり、私たちは剣エビの風味と、そのフードへの活かし方をさらに研究していきました。
天然のアミノ酸が、
剣エビの甘みとうま味に
剣エビの自然なうま味は、さまざまな呈味成分が合わさって生まれます。なかでも、グリシンとプロリンは甘みに、グルタミン酸はうま味に関わっています。こうした遊離アミノ酸は、素材がもともと持っている風味のもとです。
これこそ、私たちが Ultra Fresh Shrimp Delight に天然剣エビを配合する大きな理由です。この自然の風味を大切にしながら、実際の試験飼育で魚の食いつきや食べ続けてくれるかどうかを観察し、素材の組み合わせや配合比率、粒の設計を調整しています。好き嫌いの多い子でも喜んで、無理なく食べられるように。
03豊かな栄養
自然のうま味から、
健やかな成長に必要なアミノ酸まで
アミノ酸の価値は、栄養の面にもあります。
アミノ酸はたんぱく質を構成する基本単位であり、魚の成長や体の組織の新陳代謝に欠かせない栄養素です。剣エビの身に含まれるたんぱく質は、消化・分解されることで、リジン、メチオニン、ロイシン、アルギニンなど、魚に必要な必須アミノ酸を含むさまざまなアミノ酸を供給します。
私たちはたんぱく質の量だけでなく、そのアミノ酸の組成や比率、利用されやすさにも気を配っています。必須アミノ酸は食べものから十分に摂る必要があるため、天然剣エビにほかの魚介、野菜、天然藻類、必要な栄養成分を組み合わせ、さまざまな原材料で配合全体の栄養ニーズを支えています。
アミノ酸のバランスから、脂肪、エネルギー、ビタミン、ミネラルの配分まで。口にした栄養が体でしっかり活かされ、健やかな成長とよい体型づくりを支えられるようにと考えています。
04飼育検証
食へのこだわりを、
飼育による検証でたしかめる
原材料選びから、配合と粒の設計まで。そのひとつひとつを、実際の給餌でたしかめています。
配合はまず自社の試験養魚場で試験し、その後、協力養魚場でテストします。課題が見つかれば自社の試験養魚場に持ち帰り、原因を突き止めて調整し、あらためて検証します。
フードの利用効率を、体型、活動の様子、長期飼育での状態とあわせて評価し、ひとつひとつの改良が、魚にとって本当に必要なことにつながるようにしています。
For every little life.
ひときわ美しく、健やかに。
そのために、私たちは全力を尽くします！
栄養の保持と利用から、ひと口ごとの食いつきまで。試験養魚場での観察から、あなたの毎日の給餌まで。私たちは研究を続け、声に耳を傾け続けます。
あなたが毎日注いでいる愛情に応えるため、
ひと口ひと口に真剣に向き合います。
Ultra Freshひときわ美しく、健やかに