Creemos que la comida de verdad debe estar hecha con carne, verduras y algas naturales y frescas, y hornearse a baja temperatura para conservar al máximo el sabor natural y la riqueza nutricional de los ingredientes, sin descuidar la digestibilidad, el aprovechamiento de los nutrientes y la seguridad alimentaria.
Inspirarnos en lo que comen en la naturaleza para preparar recetas adecuadas a la alimentación diaria de los peces que criamos fue el punto de partida de todo.
Sabor
Cuando empezamos a preparar comida natural para nuestros peces, el primer reto fue conseguir que peces tropicales acostumbrados a cazar quisieran comer y obtuvieran los nutrientes necesarios, sin añadir atrayentes ni aromatizantes.
Queríamos encontrar la respuesta en los propios ingredientes, para que fuera el sabor natural lo que les abriera el apetito cada día.
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Nuestro equipo aprovechó que Taiwán está rodeada de mar para probar una y otra vez combinaciones de marisco costero e ingredientes locales. Tras cinco años de experimentos y búsqueda, pusimos la mirada en el camarón espada salvaje fresco de las aguas de Yilan.
Durante el proceso también entrevistamos a pescadores veteranos. Nos contaron que, cuando los peces no pican, suelen cambiar a camarón espada salvaje fresco. Esa experiencia nos dio una pista y nos llevó a estudiar más a fondo el sabor del camarón espada y su uso en el alimento.
El sabor natural del camarón espada procede de la acción conjunta de varios compuestos de sabor. Entre ellos, la glicina y la prolina contribuyen al dulzor, y el ácido glutámico al umami. Estos aminoácidos, presentes en forma libre, son una fuente de sabor propia del ingrediente.
Esta es una razón importante por la que añadimos camarón espada salvaje a Ultra Fresh Shrimp Delight. Valoramos este sabor natural y, mediante pruebas reales de alimentación, observamos con qué ganas comen los peces y si les sigue apeteciendo con el tiempo, ajustando la combinación de ingredientes, las proporciones y el diseño del gránulo para que hasta los peces de paladar más exigente se animen a comer y lo tengan más fácil.
03Nutrición
El valor de los aminoácidos también está en la nutrición.
Los aminoácidos son las unidades básicas de las proteínas y un material nutritivo que los peces necesitan para crecer y renovar sus tejidos. Al digerirse, la proteína de la carne del camarón espada aporta diversos aminoácidos, entre ellos la lisina, la metionina, la leucina y la arginina, aminoácidos esenciales para los peces.
Nos importa el contenido de proteína, pero también analizamos con cuidado la composición, las proporciones y la disponibilidad de sus aminoácidos. Como los aminoácidos esenciales deben aportarse con la comida, combinamos el camarón espada salvaje con otros mariscos, verduras, algas naturales y los nutrientes necesarios, para que los distintos ingredientes cubran juntos las necesidades nutricionales de la fórmula completa.
Del equilibrio de aminoácidos a la dosificación de grasas, energía, vitaminas y minerales, queremos que el cuerpo aproveche bien los nutrientes que comen, favoreciendo un crecimiento sano y una buena condición corporal.
04Pruebas de cría
De la selección de ingredientes al diseño de la fórmula y del gránulo, cada detalle debe comprobarse con alimentación real.
Las fórmulas se prueban primero en nuestro criadero experimental y después se envían a criaderos asociados. Cuando detectamos un problema, lo llevamos de vuelta a nuestro criadero para averiguar la causa, ajustar y volver a verificar.
Evaluamos la eficiencia del alimento junto con la condición corporal, la actividad y el rendimiento a largo plazo, para que cada mejora responda a lo que realmente necesitan.
For every little life.
De la conservación y el aprovechamiento de los nutrientes a las ganas con que disfrutan cada bocado; de la observación en el criadero a la comida que les das cada día, seguimos investigando y seguimos escuchando.
El cuidado que dedicas cada día
merece que nos tomemos en serio cada bocado.
Ultra FreshHazlos extraordinariamente bellos y saludables
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